курица с овощами под яйцами кокот
название звучит пугающе, но тоже крайне простой рецепт.
диетическое, а главное - очень вкусное блюдо.)деталиИнгридиенты:
- куриное филе, 1 шт.
- 3 "пера" сельдерея (который НЕ корень)
- 2 небольших морковки
- 1 небольшой лук порей (белая и светлозеленая часть)
- 4 яйца
- стакан простого белого йогурта, без вкусовых добавок
- приправы, соль, перец
- немного зелени (у меня был укроп и петрушка)
Процесс:
1) Курицу режем маленькими кусочками, зелень мелко рубим, овощи режем маленькими кубиками, солим, перчим, посыпаем приправами, смешиваем со стаканом йогурта, убираем в холодильник мариноваться на час-полтора
2) берем 2 формы для выпечки (можно одну большую. суть в том, чтобы слой курицы с овощами не был слишком толствым и пропекся), выкладывааем в них овощи с курицей, аккуратно разбиваем в каждую форму по два яйца, засовываем в прогретую духовку примерно на 25-30 минут, на 180 градусов. следим за желтками - они не должны покрыться коркой, а остаться запечеными и нежными.фото прилагается: